Origen: Querétaro, México
Varietal: Syrah 100%
Vista: Revela un tono cereza intenso, casi granate, con bordes ligeramente atejados que reflejan su crianza prolongada y su estructura sofisticada.
Nariz: En nariz despliega una combinación compleja de frutas rojas y negras maduras, como ciruela y frambuesa, entrelazadas con especias como pimienta negra y regaliz, además de un fondo terroso que rememora el sotobosque.
Boca: En boca se presenta con un ataque pleno y carnoso, taninos refinados y acidez ligera que lo hace fluido. El cierre es duradero, impregnado de notas tostadas como café y chocolate amargo que le otorgan persistencia.
Maridaje sugerido: Se recomienda con carnes rojas intensas (como cordero, venado, pato o wagyu), especialmente asados o en salsa de fruta ligera o pimienta, así como acompañar quesos curados o azules y maridar con postres que integren chocolate semi o amargo.
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés.
Vol. Alc 12.5%
