Varietal: 100% Tempranillo
Vista
El primer color que podemos apreciar es un púrpura muy profundo con unos ribetes pálidos rubí y con una densidad media alta, contando con piernas o lágrimas muy marcadas.
Aroma
Como primer acercamiento en primera nariz encontramos aromas a frutos rojos y compotados, como fresa, mora azul, grosella y un toque a higo.
Gusto
Vino semi seco con un ligero porcentaje de azúcar añadido, con taninos y acidez media baja haciéndolo fácil de beber, contando con una permanencia media.
Maridaje
Pastas con productos cárnicos y quesos fuertes, Pescados de las profundidades, o adobados, en postres se sugiere un gelato de frutos rojos o caballeros pobres. (El caballero pobre es un postre mexicano típico de la península de Yucatán. Consiste en rebanadas de pan mojadas en leche azucarada y aromatizada con vainilla y canela, pasadas por claras batidas y fritas en aceite.)
Temperatura de consumo | 15°C a 18°C.
