Origen: España
Varietal: MACABEO, XAREL-LO Y PARELLADA
Vista
De color amarillo pálido con suaves reflejos pajizos, muestra una limpieza impecable y una intensidad luminosa. La burbuja es fina y cremosa, revelando una larga crianza que aporta elegancia y textura al aspecto visual.
Nariz
Muy aromático y complejo: se perciben notas de fruta blanca madura como pera y melocotón, acompañadas de matices cítricos (piel de pomelo) y un fondo anisado perfumado (hinojo). El aroma evoluciona hacia recuerdos de pan tostado, brioche y flor de acacia, con un leve toque especiado de pimienta negra.
Boca
En boca es un cava seco y vivaz, con una acidez vibrante que aporta frescura. Su estructura es elegante y cremosa, con burbujas suaves perfectamente integradas. Reafirma notas frutales maduras y panadería, culminando en un final prolongado, seco y persistente que invita a seguir degustando.
Maridaje sugerido
Ideal para acompañar arroces, mariscos, pescados y aves. Su tensión y cremosidad lo hacen perfecto con platos de texturas delicadas y sabores limpios, como ceviche, sushi o ensaladas ligeras. También marida excepcionalmente con entrantes mediterráneos y tapas finas.
Alcohol: 11.5%
